Περιπτώσεις Εφαρμογής Βιολογικής Ζύμωσης στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Huazhong

Ένα ερευνητικό εργαστήριο εντός του Κολλεγίου Επιστημών Ζωής και Τεχνολογίας είναι εξοπλισμένο με δύο σετ δεξαμενών ζύμωσης πιλοτικής κλίμακας 200 λίτρων, τρεις δεξαμενές καλλιέργειας σπόρων 50 λίτρων και μια σειρά από πειραματικές δεξαμενές πάγκου 30 λίτρων. Το εργαστήριο διεξάγει έρευνα που αφορά έναν συγκεκριμένο τύπο αναερόβιων βακτηρίων και χρησιμοποιεί ηλεκτρόδια διαλυμένου οξυγόνου και pH που έχουν αναπτυχθεί και κατασκευαστεί ανεξάρτητα από την Shanghai BOQU Instrument Co., Ltd. Το ηλεκτρόδιο pH χρησιμοποιείται για την παρακολούθηση και ρύθμιση της οξύτητας ή της αλκαλικότητας του περιβάλλοντος ανάπτυξης βακτηρίων, ενώ το ηλεκτρόδιο διαλυμένου οξυγόνου παρακολουθεί τις αλλαγές σε πραγματικό χρόνο στα επίπεδα διαλυμένου οξυγόνου καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης. Αυτά τα δεδομένα χρησιμοποιούνται για την προσαρμογή των ρυθμών ροής των συμπληρωμάτων αζώτου και την επίβλεψη των επόμενων σταδίων ζύμωσης. Αυτοί οι αισθητήρες παρέχουν απόδοση συγκρίσιμη με αυτή των εισαγόμενων εμπορικών σημάτων όσον αφορά την ακρίβεια μέτρησης και τον χρόνο απόκρισης, μειώνοντας παράλληλα σημαντικά το λειτουργικό κόστος για τους χρήστες.